Аннотация
В статье излагаются результаты исследования когнитивного компонента конкурентной стратегии официантов. В качестве объекта исследования выступили 120 официантов г. Ростова-на-Дону. Представлены эмпирически выделенные типы конкурентных стратегий официантов – адаптивно-потребительская, «профессионально-карьерное плато», инновационная и ситуативная, и ведущие цели конкуренции официантов (качество деятельности, надежность деятельности, оклад, чаевые, лидерство, лучшее место работы и демонстрация индивидуального стиля деятельности). Рассмотрено многокомпонентное строение конкурентной стратегии, определено содержание операционального компонента конкурентной стратегии официантов. Эмпирически установлено влияние отдельных измерений Я-концепции (Я-реальное, Я-идеальное, Я-отраженное) официантов – мужчин и женщин – на содержание когнитивного компонента каждого из типов их конкурентной стратегии.
Библиографические ссылки
Геворкян Г. Г. Психологические детерминанты профессиональной успешности специалистов ресторанной сферы: автореф. дис. ... канд. психол. наук. – Ростов-на-Дону, 2007. 15 с.
Джанерьян С. Т. Профессиональная Я-концепция: системный анализ. – Ростов-на-Дону: Изд-во Рост. ун-та, 2004. – 480 с.
Джанерьян С. Т. Структура типов профессиональных Я-концепций // Российский психологический журнал. – 2005. – Т. 2. – No 3. – С. 78–92.
Джанерьян С. Т., Панина Е. А. Ценностно-мотивационные основания типов конкурентных стратегий официантов // Известия вузов: северо-кавказский регион. Серия: общественные науки. Ростов-на-Дону: Изд-во ЮФУ. – 2013. – No 5. – С. 97–103.
Димова В. Н. Личностные детерминанты и организационные факторы развития психического выгорания личности в профессиях «субъект-объектного» типа: автореф. дис. ... канд. психол. наук. – Ярославль, 2010. – 15 с.
Полунина О. В. Взаимосвязь увлеченности работой и профессионального выгорания: на примере представителей сферы обслуживания: автореф. дис. ... канд. психол. наук. – М., 2009. 16 с.
Портер М. Конкурентная стратегия. – М., 2007. – 454 с.
Рубин Ю. Б. Стратегии конкурентного поведения субъектов предпринимательства: поиск рационального выбора // Общество и экономика. – 2005. – No 2.
Сидоренков А. В., Коваль Е. С. Социально-психологическая адаптация работников и эффективность малых групп // Российский психологический журнал. – 2013. – Т. 10. – No 3. – С. 29–36.
Терехин В. А., Евецкая С.В. Исследование коммуникативной компетентности специалиста сферы социально-культурного сервиса // Российский психологический журнал. – 2011. – Т. 8. – No 5. – С. 57–63.
Фатхутдинов P. A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М., 2000. – 312 с.
Фонарев А. Р. Профессиональный психологический отбор персонала для работы в сфере сервиса: дис. ... канд. психол. наук. – Тверь, 1995. – 253 с.
Israeli A. A., Barclan R. Developing a framework for rewars in combined productions/ service bisinesses: the case in tipping in restaurant industry // International Journal of Sevice Industry Managegment, Vol. 15, # 5, 2004. p. 444.
Mary Harris Waiters, customers and service: some tips about tipping // Journal of applied Social Psychology, Vol. 25, # 8, 1995, pp. 725–744.