Когнитивный компонент конкурентной стратегии официантов

Авторы

  • Светлана Тиграновна Джанерьян Южный федеральный университет
  • Екатерина Александровна Панина Южный федеральный университет

DOI:

https://doi.org/10.21702/rpj.2014.1.1

Ключевые слова:

конкурентная стратегия, официанты, когнитивный компонент, измерения Я-концепции

Аннотация

В статье излагаются результаты исследования когнитивного компонента конкурентной стратегии официантов. В качестве объекта исследования выступили 120 официантов г.  Ростова-на-Дону. Представлены эмпирически выделенные типы конкурентных стратегий официантов – адаптивно-потребительская, «профессионально-карьерное плато», инновационная и ситуативная, и ведущие цели конкуренции официантов (качество деятельности, надежность деятельности, оклад, чаевые, лидерство, лучшее место работы и демонстрация индивидуального стиля деятельности). Рассмотрено многокомпонентное строение конкурентной стратегии, определено содержание операционального компонента конкурентной стратегии официантов. Эмпирически установлено влияние отдельных измерений Я-концепции (Я-реальное, Я-идеальное, Я-отраженное) официантов – мужчин и женщин – на содержание когнитивного компонента каждого из типов их конкурентной стратегии.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Биографии авторов

Светлана Тиграновна Джанерьян, Южный федеральный университет

заведующая кафедрой психологии личности факультета психологии Южного федерального университета, профессор, доктор психологических наук

Екатерина Александровна Панина, Южный федеральный университет

соискатель кафедры психологии личности факультета психологии Южного федерального университета

Библиографические ссылки

Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. – Спб., 1999. – 416 с.

Геворкян Г. Г. Психологические детерминанты профессиональной успешности специалистов ресторанной сферы: автореф. дис. ... канд. психол. наук. – Ростов-на-Дону, 2007. 15 с.

Джанерьян С. Т. Профессиональная Я-концепция: системный анализ. – Ростов-на-Дону: Изд-во Рост. ун-та, 2004. – 480 с.

Джанерьян С. Т. Структура типов профессиональных Я-концепций // Российский психологический журнал. – 2005. – Т. 2. – No 3. – С. 78–92.

Джанерьян С. Т., Панина Е. А. Ценностно-мотивационные основания типов конкурентных стратегий официантов // Известия вузов: северо-кавказский регион. Серия: общественные науки. Ростов-на-Дону: Изд-во ЮФУ. – 2013. – No 5. – С. 97–103.

Димова В. Н. Личностные детерминанты и организационные факторы развития психического выгорания личности в профессиях «субъект-объектного» типа: автореф. дис. ... канд. психол. наук. – Ярославль, 2010. – 15 с.

Полунина О. В. Взаимосвязь увлеченности работой и профессионального выгорания: на примере представителей сферы обслуживания: автореф. дис. ... канд. психол. наук. – М., 2009. 16 с.

Портер М. Конкурентная стратегия. – М., 2007. – 454 с.

Рубин Ю. Б. Стратегии конкурентного поведения субъектов предпринимательства: поиск рационального выбора // Общество и экономика. – 2005. – No 2.

Сидоренков А. В., Коваль Е. С. Социально-психологическая адаптация работников и эффективность малых групп // Российский психологический журнал. – 2013. – Т. 10. – No 3. – С. 29–36.

Терехин В. А., Евецкая С.В. Исследование коммуникативной компетентности специалиста сферы социально-культурного сервиса // Российский психологический журнал. – 2011. – Т. 8. – No 5. – С. 57–63.

Фатхутдинов P. A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М., 2000. – 312 с.

Фонарев А. Р. Профессиональный психологический отбор персонала для работы в сфере сервиса: дис. ... канд. психол. наук. – Тверь, 1995. – 253 с.

Israeli A. A., Barclan R. Developing a framework for rewars in combined productions/ service bisinesses: the case in tipping in restaurant industry // International Journal of Sevice Industry Managegment, Vol. 15, # 5, 2004. p. 444.

Mary Harris Waiters, customers and service: some tips about tipping // Journal of applied Social Psychology, Vol. 25, # 8, 1995, pp. 725–744.

Загрузки

Опубликован

2014-03-31

Как цитировать

Джанерьян, С. Т., & Панина, Е. А. (2014). Когнитивный компонент конкурентной стратегии официантов. Российский психологический журнал, 11(1), 16–23. https://doi.org/10.21702/rpj.2014.1.1

Выпуск

Раздел

Психология развития и акмеология

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)